旬を楽しむ!「香り松茸味しめじ」を正しく知っていますか!?

こんばんは!

管理栄養士GOHAN-MAYUです。

 

 

先日、野生のきのこの話をしましたが

今日は食べられるきのこのお話です^^;

 

 

「香り松茸味しめじ」

というコトバは1度は聞いた事があるでしょうか??

 

 

数あるキノコの中でも

香りが良いのは松茸。

味が良いのはしめじ。

と言っている訳ですが、

 

 

「え?しめじってそこまで飛び抜けて美味しい??」

と思った方、いませんか!?

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野生のきのこと食用きのこ

こんばんは!

管理栄養士GOHAN-MAYUです。

 

 

人工栽培され、1年中食べられるとは言っても、

やっぱり秋の味覚と言えばきのこ!

 

 

この時期になると、なんだかきのこ料理って

季節の特別なもに感じてしまうのは

私だけでしょうか・・・!?

 

9月の教室はきのこ尽くし・・・

 

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お伝えしたい事は、料理の作り方だけではないのです・・・!  

こんばんは!

管理栄養士GOHAN-MAYUです。

 

 

お天気が冴えない日がつづきますね・・・。

私はこの週末から明けにかけて

料理教室やワークショップと

盛りだくさんの数日を過ごしていました。

 

教室やワークショップのご紹介は、

改めてさせて頂きますね^^

 

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十家庭十色のおうちごはんを

こんばんは!

管理栄養士GOHAN-MAYUです。

 

 

あなたは、

よそのご家庭のごはん事情って気になりませんか・・・?

 

 

おうちごはんって周りと比べる様な機会が無いからこそ、

「よそのうちはどうしているのだろう・・・?」

「うちのごはんコレで良いのかな・・・?」

と心配になってしまう事もあると思います。

 

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うま味ってどんな味・・・?

 

こんばんは!

管理栄養士GOHAN-MAYUです。

 

 

味の種類には、『基本五味』という

基本的な5つの味があるのはご存知でしょうか?

 

 

甘味、塩味、酸味、苦味、

そしてうま味です。

 

 

「うま味があって美味しい〜」

なんて良く言いますが、

改めて説明しようとすると、うま味っていったいどんな味・・・?

 

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どんな“だし”を使っていますか!?

こんばんは!

管理栄養士GOHAN-MAYUです。

 

 

普段お料理をする時、

どんな“だし”を使っていますか?

 

 

カツオだしを毎日とっている?

やっぱり便利な顆粒だし?

だしパック・・・?

 

 

各家庭によって違いがありそうで、

興味津々です^^!

これは何だしだったろうか・・・?

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さささっと煮物を!

こんばんは!

管理栄養士GOHAN-MAYUです。

 

 

なるべく手間をかけずにさささっとご飯を作りたい時、

「炒めものを作ります」という方、

多いのでは・・・!?

 

冷蔵庫の中のものをザクザク刻んで、

ちゃちゃっと炒める!

 

 

もちろん炒めものも良いとは思うのですが、

急に寒くなってきた近頃、

さささっと煮物なんていかがですか!?

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毎日が投票日

こんばんは!

管理栄養士GOHAN-MAYUです。

 

 

「毎日が投票日」という今日のタイトル、

別に日曜の選挙に向けて、期日前投票に行きましょう!

っていうハナシではありません。

(もちろん、当日行けない人は期日前投票に行こう!)

 

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