旬やさいの料理教室 を準備中です!

こんばんは!

筋肉痛がちゃんと翌日に来ました!

(先日の籾まき体験の影響。笑)

管理栄養士GOHAN-MAYUです。

 

私のブログに遊びに来てくださりありがとうございます!

有難いことに、「料理教室に行きたい!」と

言ってくださる方が増えてきました^^

ご興味を持ってくださり、ありがとうございます!

 

現在は、先月まで毎月行っていた料理教室を一旦お休みし、

6月頃に新たにスタート出来る様、準備中です。

 

GOHAN-MAYUの料理教室のコンセプトは、

決して特別な日のご飯ではなく、

毎日食べたい、

美味しくてカラダとココロが満足するごはん

です。

 

ごはん作りは毎日のことだからこそ、

手軽にできて、

応用が利いて、

美味しくて、

健康にも良い、

そして、食べる人(自分も)のことを思う。

という事が必要だと思います。

 

いつもの料理をもっと美味しくする工夫、

ちょっと視点を変えたご提案、

帰ってすぐ出来るお料理をご紹介します。

 

沢山お伝えしたい事はあるのですが…!

まずは去年までも大変好評だった

『旬の野菜をとことん!』

ご紹介するクラスから。

 

毎月ひとつの野菜にテーマを絞って、

選び方、

栄養のコト、

切り方、

火の入れ方、

味のつけ方、

いろんな側面からアプローチします。

 

丁度去年の4月は春キャベツを!

(この時は新玉ねぎも一緒にやりました。)

 

春のキャベツは冬のものとは違い、

ふんわりして柔らかい。

葉の巻きも、ふわっとしたもの…

生で食べると美味しいと良く言われていて

 

それももちろん美味しいけれど、

 

炒めたり(炒め方にポイントあり!)

 

硬そうに見える外葉も、冬のキャベツと違い柔らかいので、

じっくり火を入れると、

旨味が出て美味しく頂けます。

 

 

これからは自宅教室を中心に行っていこうと思っていますので、

もっともっと、毎日の生活に使える

アドリブアレンジもご紹介できそうな気がしています!

 

 

準備が整い次第、こちらでもご案内します。

興味を持ってくださった方、楽しみにして下さったら嬉しです〜!

 

 

ここまでお読みくださりありがとうございました!

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