発酵の本場 三河に行ってきました!

こんばんは!

管理栄養士GOHAN-MAYUです。

 

 

先週、ずーっと楽しみにしていた

スタディーツアーに行ってきました!!

管理栄養士の藤橋ひとみさんの主催する

「発酵の本場!三河を巡る愛知HACCO&TOFUツアー」

です!

 

これがまた、とーっても豪華ツアーでして、、、

 

三河みりんの角谷文治郎商店 さま

料理家さんでも使われている方多いですよね!私も愛用しとりますっ!

 

 

白たまりの日東醸造 さま

この美しい色!お醤油ですよ!

 

おとうふ工房いしかわ さま

こだわりの詰まった美味しいお豆腐です!

 

豆腐マイスター協会代表の磯貝剛成さんに

1日アテンドして頂き、

3社の社長さんから熱い想いを直接伺うという・・・!

 

たくさん勉強になった濃いぃぃ〜ツアーでした。

各社のみなさま、藤橋さん、磯貝さん、

ご一緒してくださったみなさま、

ありがとうございました!

 

各社のこだわりや学んだこと、

是非いろんな方に知って頂きたい!

 

1つの記事に書くには内容が盛りだくさんなので、

調味料の基礎知識なんかも含めて、

じっくりご紹介していきたいと思います!

 

 

ここまで読んで頂きありがとうございました。

明日も美味しく楽しい1日でありますように!

 

 

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