美味しい食材はどこで手に入る!?

こんばんは!

管理栄養士GOHAN-MAYUです。

 

 

カフェなどでごはん作りをしていると、食べて頂いた方に、

「野菜がとっても美味しかったのだけど、

何か特別なものを使っているのですか?」

と聞かれることがよくあります。

 

 

また、料理教室などでも、

「食材はどこで買っているのですか?」

という質問はとても多いです。

 

使う食材はそれぞれにこだわっている部分もありますし、

時と場合によって使い分けたりしています。

(それはまたの機会に・・・)

 

 

また、色々なところでたくさん料理をさせて頂いているからこその

繋がりもあって、そちらの食材を使わせて頂くこともありますが、

 

 

基本的には

誰でも手に入りやすい場所

で購入するようにしています。

 

 

私のお伝えしたいことは、

「おうちごはんを美味しく健康的に」作って貰う

ことなので、出来るだけ

日常的に手軽に手に入る食材を使います。

 

 

この事をお伝えすると、

「スーパーで買った野菜でもこんなに美味しくなるんですね〜!」

と言って頂くことが良くあります^^

 

 

大切なのは

美味しい食材をしっかり選ぶこと。

当たり前のようですが、

売り場の前でしっかり食材を選んでいる方は

意外と見かけないですね・・・。

 

 

食材をよく見ていると、

とっても美味しそうな食材に出会えたり、

「すごく安い!ラッキー!!」

と思ってよく見てみたら少し傷んでいたり・・・。

 

 

あなたは、食材をよく見てカゴに入れているでしょうか・・・?

 

 

 

それと、スーパーにはそれぞれ特徴があって、

 

Aマーケットはとにかく新鮮!

Bスーパーはいろんな種類の野菜を置いている!

cマートはいつも安い!

  ・・・だけどよく見ないと傷んでいることもある。

 

などなど、各お店には得意不得意がけっこうあります

 

 

もっと細かく言うと、

Aマーケットは産地直送野菜がある!

Bスーパーはハーブに強い!

Cマートは定番野菜は外さない!

などなど。

 

 

ちょっとマニアックでしょうか(笑)

 

 

私はお仕事柄、色々なお店を回ることが多いのですが、

(同じ地域にお住まいの方でしたら紹介します〜^^!)

 

 

もしあなたの近所に複数のスーパーがあって、

日によって行く場所を変えるなどの余裕があるのであれば、

知っておくと良いですよ!

 

 

 

あとは、近所に八百屋さん、魚屋さん、肉屋さん、などの

専門店があるならば、是非行ってみて頂きたいです。

 

 

もちろんお店によって良し悪しはあると思いますが、

食材の選び方を教えてくれたり、

美味しい食べ方を教えてくれたり、

私もお店の方から教えて頂くことがたくさんあります!!

 

 

あなたの身近でも、きっと美味しい食材が手に入りますので、

参考にしてみてください!!

 

 

 

ここまで読んで頂きありがとうございました。

明日も美味しく楽しい1日でありますように!

 

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