レシピ紹介&コラム執筆をさせて頂きました。〈カリカリベーコンを作るコツとアレンジレシピ〉

 

【トクバイニュース】さんのサイトで

「カリカリベーコン、フライパンでも電子レンジでも簡単!アレンジレシピも紹介」

という記事を書かせて頂きました。

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新米を収穫に!今年も田んぼメシを作りに行ってきました!

急に涼しくなってきて、何だか秋らしい気候になってきましたね。

 

先日、お米農家山崎さんの田んぼに、

今年もお米の収穫の体験に行ってきました。

去年の稲刈りの様子はこちら!

 

金色に輝く稲穂が美しい。

 

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レシピ紹介&コラム執筆をさせていただきました!〈安いステーキ肉も美味しく!〉

 

【トクバイニュース】さんのサイトで

前回のとうもろこしの記事に引き続き、

 

「絶対に失敗しないステーキの焼き方!激安肉も高級牛肉並みにジューシー柔らか」という記事を書かせて頂きました。

 

 

今回はスーパーのお安いステーキ肉を、

美味しく焼くコツをご紹介しました。

もちろん、安い肉に限らず高級和牛にも使える

「火入れ」のポイントをご紹介していますので、

「ステーキ焼くならは和牛でしょっ」な方にも参考になるかと…(笑)

 

 

毎回、出来上がりや工程写真も自分で撮っているのですが、

今回はイラストまで載せて頂いちゃいました◎

是非、のぞいて頂けたら嬉しいです〜

 

 

以下、今回の記事で書ききれなかったちょっぴりウラ話。

ご興味のある方はこちらも是非↓↓↓

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【季節行事を楽しむワークショップ〜夏の土用:笹巻きうなぎおこわで暑気払い!】を行いました。

夏の土用の真っ盛り、二の丑の前日に

ずっとやりたかった【季節行事を楽しむワークショップ】

戸田市のcafe shibakenさんにて開催させて頂きました。

とても素敵な空間に、季節の植物を飾ってくださいました!

 

季節行事を楽しむワークショップは、

現代のスタイルに合わせて、家族のスタイルに合わせて、

季節のならわしを、あまり堅苦しく考えずに、

日本の美しい移ろいゆく季節・旬を楽しむご提案をしたいと企画したもの。

 

第1回目は

【夏の土用:笹巻きうなぎおこわで暑気払い!】

を行いました。

 

がっつりとうな重を食べに行くのももちろん良いのですが、

可愛い笹巻きをちょっとこしらえて、

ランチにおやつにおつまみに・・・と。

土用の丑の日にちょこっとでも楽しんで頂けたら!

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七夕ごはんは何を食べますか!?

梅雨が早く開けたというのに、記録的な大雨。

大雨による被害がこれ以上拡大しませぬよう…。

 

 

今日、7月7日は七夕ですが、

関東に住む私は、いつも雨で七夕に天の川を見れたことはないなぁ

(関東では見られないのかしら…!?)

 

 

7月7日の七夕は、桃の節句や端午の節句に並ぶ五節句ひとつ。

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レシピの監修をさせて頂きました!〜胃にやさしい簡単レシピ

胃がん治療に対する正しい知識を身につけて病気を乗り切るためのサイトで、

管理栄養士としてレシピ考案・監修をさせていただきました。

 

胃がん治療のために、胃を切除する治療を行った方のための

手術後の食事です。

消化に優しく、しっかりと栄養のとれる、

そしてお料理を作る習慣の無かった方でも手軽に作れる

簡単レシピです。

 

胃がん手術後の患者さんのために考案したレシピではありますが、

どれも美味しく食べられるメニューです。

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