【季節行事を楽しむワークショップ〜夏の土用:笹巻きうなぎおこわで暑気払い!】を行いました。

夏の土用の真っ盛り、二の丑の前日に

ずっとやりたかった【季節行事を楽しむワークショップ】

戸田市のcafe shibakenさんにて開催させて頂きました。

とても素敵な空間に、季節の植物を飾ってくださいました!

 

季節行事を楽しむワークショップは、

現代のスタイルに合わせて、家族のスタイルに合わせて、

季節のならわしを、あまり堅苦しく考えずに、

日本の美しい移ろいゆく季節・旬を楽しむご提案をしたいと企画したもの。

 

第1回目は

【夏の土用:笹巻きうなぎおこわで暑気払い!】

を行いました。

 

がっつりとうな重を食べに行くのももちろん良いのですが、

可愛い笹巻きをちょっとこしらえて、

ランチにおやつにおつまみに・・・と。

土用の丑の日にちょこっとでも楽しんで頂けたら!

 

 

ワークショップのはじめは土用のおはなし、

丑の日のおはなしを少し。

土用の丑の日にうなぎを食べるようになったのは

江戸時代あたりかららしいですよっ!

とお渡しした資料にこんな挿絵を忍ばせてみたりも…笑

 

 

 

その後早速笹巻き作りを。

デモの後は参加者の皆さまにも実際に手を動かして頂き、

わいわいと行いました!

(途中、集中して皆さん無言になってましたね!!笑)

 

中華おこわ方式の炒めたもち米を・・・

 

うなぎと共に笹に包んでいきます(うなぎ包むの忘れがち!笑)

 

ひとり1色。いろんな色の紐が可愛い!

 

蒸し器で蒸していきます〜!

 

 

蒸している間は、

食欲・料理欲の無くなってしまうこの季節にぴったり、

夏にオススメのおかずの作り方も数品ご紹介。

こちらはとってもカンタンで旬をたっぷり味わえる、

ぜひこの夏お家で沢山活用して頂きたいレシピです。

 

 

 

蒸しあがった笹巻きと共に

ご自分たちでワンプレートに盛付けて召し上がって頂きました!

(それぞれとっても綺麗に盛付けてくださいました!一部ご紹介)

 

 

 

 

 

笹巻きうなぎおこわは、

包んで蒸すことでうなぎはふっくら、笹の良い香りも移って、

「美味しい!」

夏のオススメおかずも、

「カンタンなのにどれも美味しい!」

「大満足の内容!」

と喜んで頂けました。

沢山包んだ一部はお土産に。

「家族にも好評でした!」との嬉しいご感想も頂きました。

 

 

参加者の皆さま、cafe shibakenさんのおかげてとっても良い時間となりました。

ありがとうございました!

 

忙しい毎日の中、少しでも旬を楽しんで頂けたら嬉しいです。

 

 

この季節行事を楽しむワークショップは不定期となりますが、

今後も行なって行く予定です。

次回は秋口に行いたいなぁと計画しています。

またお知らせさせて頂きますね!

ここまで読んで頂きありがとうございました。

 

 

明日もおうちごはんが美味しく楽しいものでありますように!

 

七夕ごはんは何を食べますか!?

梅雨が早く開けたというのに、記録的な大雨。

大雨による被害がこれ以上拡大しませぬよう…。

 

 

今日、7月7日は七夕ですが、

関東に住む私は、いつも雨で七夕に天の川を見れたことはないなぁ

(関東では見られないのかしら…!?)

 

 

7月7日の七夕は、桃の節句や端午の節句に並ぶ五節句ひとつ。

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レシピの監修をさせて頂きました!〜胃にやさしい簡単レシピ

胃がん治療に対する正しい知識を身につけて病気を乗り切るためのサイトで、

管理栄養士としてレシピ考案・監修をさせていただきました。

 

胃がん治療のために、胃を切除する治療を行った方のための

手術後の食事です。

消化に優しく、しっかりと栄養のとれる、

そしてお料理を作る習慣の無かった方でも手軽に作れる

簡単レシピです。

 

胃がん手術後の患者さんのために考案したレシピではありますが、

どれも美味しく食べられるメニューです。

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「お料理したいけど出来ない!」なあなたへ

こんばんは!

管理栄養士GOHAN-MAYUです。

 

 

年のはじめに今年やりたいことを沢山書き出してみました。

 

1ヶ月が過ぎ、見返してみると、

既に達成していることもチラホラ・・・

 

思っているだけでなくて文字にしてみるとか、

言葉にしてみることって、良いかも!

と思っている今日この頃です。

 

 

今年も色々なお仕事をさせて頂いています。

料理教室の他にも

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