こんばんは！
管理栄養士GOHAN-MAYUです。
先週、ずーっと楽しみにしていた
スタディーツアーに行ってきました！！
管理栄養士の藤橋ひとみさんの主催する
「発酵の本場！三河を巡る愛知HACCO＆TOFUツアー」
です！
これがまた、とーっても豪華ツアーでして、、、
三河みりんの角谷文治郎商店 さま
料理家さんでも使われている方多いですよね！私も愛用しとりますっ！
白たまりの日東醸造 さま
この美しい色！お醤油ですよ！
おとうふ工房いしかわ さま
こだわりの詰まった美味しいお豆腐です！
豆腐マイスター協会代表の磯貝剛成さんに
１日アテンドして頂き、
3社の社長さんから熱い想いを直接伺うという・・・！
たくさん勉強になった濃いぃぃ〜ツアーでした。
各社のみなさま、藤橋さん、磯貝さん、
ご一緒してくださったみなさま、
ありがとうございました！
各社のこだわりや学んだこと、
是非いろんな方に知って頂きたい！
1つの記事に書くには内容が盛りだくさんなので、
調味料の基礎知識なんかも含めて、
じっくりご紹介していきたいと思います！
ここまで読んで頂きありがとうございました。
明日も美味しく楽しい1日でありますように！
