学んだこと– category –

急に涼しくなってきて、何だか秋らしい気候になってきましたね。   先日、お米農家山崎さんの田んぼに、 今年もお米の収穫の体験に行ってきました。 去年の稲刈りの様子はこちら！   金色に輝く稲穂が美しい。   手で刈った稲穂は、束ねて...

  こんばんは！ 管理栄養士GOHAN-MAYUです。 レポートがすーーーーっかり遅くなってしまいましたが、 9月にお米農家やまざきさんの田んぼに 稲刈りに伺って来ました！     山崎さんの田んぼへは 今年の米作りが始まる初期の段階から、 良い...

  こんばんは！ 管理栄養士、GOHAN-MAYUです。     先日、お米農家の山崎さんの田んぼに、またまたお邪魔してきました。   今回は草取りの作業を！     前回、5月に田植えの体験に行かせて頂いてから2ヶ月、 『苗』はこんな...

  こんばんは！ 管理栄養士GOHAN-MAYUです。     「発酵の本場！三河をめぐる愛知HACCO&TOFUツアー」 のレポート第3弾は 三州三河みりんの角谷文治郎商店さん     すっかりレポートが遅くなっていましたが、 角谷文治郎商店...

  こんばんは！ 管理栄養士GOHAN-MAYUです。     昨日に引き続き、 「発酵の本場！三河をめぐる愛知HACCO&TOFUツアー」の レポートです！ 今日のレポートは白たまりの日東醸造さん。   みなさん、白たまりってご存知ですか？ いや...

こんばんは！ 管理栄養士GOHAN-MAYUです。   みなさん、おとうふはお好きですか！？ 最近では健康食品、ダイエット食品としても注目されている豆腐。 私も大好きな食べ物のひとつです。     先日、「発酵の本場！三河を巡る愛知HACCO＆TOFU...

こんばんは！ 管理栄養士GOHAN-MAYUです。     先週、ずーっと楽しみにしていた スタディーツアーに行ってきました！！ 管理栄養士の藤橋ひとみさんの主催する 「発酵の本場！三河を巡る愛知HACCO＆TOFUツアー」 です！   これがまた、とー...

こんばんは！ 管理栄養士、GOHAN-MAYUです。   今日はお米農家、山崎さんの田んぼで 田植えの体験をさせて頂きました。 山崎さんは、江戸時代末期から続く米農家の6代目。 ご家族で愛情込めてお米作り、 『お米の魅力』を伝える活動をされています。 ...