プロフィール

吉澤 まゆ

「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」

よりおいしく、より健康的 に、より手軽に。 多くの方が食を味方につけて、豊かな生活を送れるよう、 季節のうつろいに寄り添って素材の美味しさを生かした、誰でも美味しく 作れる料理を紹介しています。

女子栄養大学卒業後、老人福祉施設での献立作成・調理業務、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店などの調理業務などを経て独立。

料理の経験と栄養学の知識を活かし、レシピ提供、コラム執筆、セミナー講演、料理教室、ケータリングなど幅広い分野で活動しています。また、食に関する知識と美味しい料理、食環境のデザインと、トータル的にアプローチしたコーディネート・プロデュースを得意としており、自治体による地域活性、教育現場、ビジネスの現場などにおいてご好評を得ています。

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所有資格

  • 管理栄養士
  • フードコーディネーター
  • 和食文化継承リーダー
  • いなり寿司マスター

実績

【著書】
一生使える スープと汁もの大全
https://www.ikedashoten.co.jp/book-details.php?isbn=978-4-262-13079-8

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