食と栄養コラム– category –
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エネルギー量は低いほど良いの・・・！？
こんばんは！ 管理栄養士GOHAN-MAYUです。 1日に必要なエネルギーや各栄養素について書かれている 専門家向けのデータベース 「食事摂取基準」を前回の記事でご紹介しました。 「1日分の鉄分が摂れるジュース」なんて... -
あなたに 必要 な１日分 の 栄養素 は どれ位か知っていますか？
こんばんは！ 管理栄養士GOHAN-MAYUです。 「健康のためには1日に必要な栄養素を しっかり摂りましょう！」 これは、だれもが1度は耳にしたことがある言葉だと思います。 「1日分の鉄分入りジュース」な... -
あなたは何を基準にお買い物をしていますか？
こんばんは！ 管理栄養士GOHAN-MAYUです。 スーパーにお買い物に行くと、 醤油でも納豆でも牛乳でも、、、 1つの食材について、たくさんの種類が置いてありますよね。 あなたはたくさんの種類の商品の中から どんな基準で買... -
美味しい食材はどこで手に入る！？
こんばんは！ 管理栄養士GOHAN-MAYUです。 カフェなどでごはん作りをしていると、食べて頂いた方に、 「野菜がとっても美味しかったのだけど、 何か特別なものを使っているのですか？」 と聞かれることがよくあります。 ま... -
「美味しい」を作るには！？〜おうちごはんの味付けヒント
こんばんは！ 管理栄養士GOHAN-MAYUです。 美味しいを作るのは「味」だけではないことを、 昨日は書いてみました。（→コチラ） とは言え、美味しい料理を作るには味付けも大切ですよね！ 今日は味付けについて書いてみたいと思います... -
「お恥ずかしながら、料理はほとんど出来ません。」でも大丈夫！
こんばんは！ 管理栄養士GOHAN-MAYUです。 「お恥ずかしながら、料理はほとんど出来ません」 とご相談頂くこと、たくさんありますが、 「ぜんぜん恥ずかしくないですよ！」 と、わたしは思います。 &nbs... -
【栄養学の超キホン⑤】ビタミン・ミネラルの役割
こんばんは！ 管理栄養士GOHAN-MAYUです。 栄養素は体内の働きが似たものをまとめると5つに分けられます。 中でも摂取量が多い、3大栄養素と呼ばれる 糖質、脂質、たんぱく質について先日はご紹介しました。 残り2つの ビタミ... -
大切な人のごはんの作り手であるあなたへ
こんばんは！ 管理栄養士GOHAN-MAYUです。 あなたはお料理にどんなイメージを持っていますか？ 「やらなくてはいけないもの？任務？」 「生きるために必要なもの？」 「頑張らなくてはいけないもの？」 「毎日の楽しみ？」 &n... -
幸せ太り を 解消 してもっと幸せな毎日を手に入れよう！
こんばんは！ 管理栄養士GOHAN-MAYUです。 昨日は幸せ太りの原因について書きましたが、 あなたは旦那さんのその『幸せ太り』、 どんな風に思っていますか？？ 「あの頃のスリムな体型に戻って欲しい」 「健康が心配・・・」 「ちょ... -
幸せすぎて太ちゃう？？本当の理由は・・・！
こんばんは！ 管理栄養士GOHAN-MAYUです。 付き合い始めた頃はもっとスリムでかっこよかったのに・・・」 結婚して数ヶ月、もちろん旦那さんのことは大好きだけど、 何だかちょっと太ってきた気がする・・・。 あなたはそんな...
