お仕事 「繋ぐ」新鮮野菜のビビンパ弁当 2021/05/26 GOHAN-MAYU ココロもカラダもマンゾクごはん 先週日曜日、北本団地内に新しくできたシェアキッチン「中庭」のお披露目会にて、振る舞いのお弁当を作らせて頂きました。 「中庭」は北本団地の空き店舗を改装して作られた場所で団地 …
お仕事 旬をたのしむごはん作り 2021/05/11 GOHAN-MAYU ココロもカラダもマンゾクごはん 埼玉県の中心部、北本市は面白い街です。 いつから「北本、最近すごいよね・・・!」と言われるようになったろうか。私は子供のころは「なにもない街だな〜」なんて思って過ごしていた …
お仕事 片栗粉がない!そんな時どうする??【コラム執筆させて頂きました】 2020/07/09 GOHAN-MAYU ココロもカラダもマンゾクごはん あんかけ焼きそば、麻婆豆腐…とろっとした「あん」が美味しい料理に欠かせない片栗粉。 でも「しまった!片栗粉きらしていた!」なんて時に …
お仕事 お好み加減の半熟卵を作ろう【コラム執筆させて頂きました】 2020/05/13 GOHAN-MAYU ココロもカラダもマンゾクごはん ゆで卵って、ただ茹でるだけでできてしまうとっても簡単なお料理ですが、「好みの半熟加減」をなかなか作れない・・・という方も多いのでは? …
お仕事 羽根つき餃子をお家で焼こう!【コラム執筆させて頂きました】 2020/05/06 GOHAN-MAYU ココロもカラダもマンゾクごはん 餃子ってたまに無性に食べたくなるのは私だけ??皮から作る餃子の美味しさを知ってから、もっぱらお家で手作り派の私ですが、餃子って意外と焼くの …
お仕事 徹底比較!鶏むね肉を柔らかくする方法【コラム執筆させて頂きました】 2020/04/11 GOHAN-MAYU ココロもカラダもマンゾクごはん 家計の味方鶏むね肉!パサパサしてあまり好きでないという方も多いかもしれませんが、今回そんな鶏むね肉を柔らかく食べる下処理方法を色々試して比 …
お仕事 感染症予防、本当にできてる!?【コラム執筆させていただきました】 2020/02/08 GOHAN-MAYU ココロもカラダもマンゾクごはん 新型コロナウイルス感染症が話題になっています。風邪や季節性インフルエンザが流行しやすい時期でもあるので、今一度、感染症予防のキホンについて …
お仕事 暴飲暴食対策に!胃に優しい食事って?【コラム執筆&レシピ提供させて頂きました】 2019/12/23 GOHAN-MAYU ココロもカラダもマンゾクごはん クリスマスに忘年会、年越し、お正月…と美味しいものを食べる機会の多いこの時期。 食生活が乱れてなんだか体調が本調子じゃない、胃がもたれて食 …
お仕事 ノロウイルス予防の基本!【コラム執筆させて頂きました】 2019/12/13 GOHAN-MAYU ココロもカラダもマンゾクごはん 毎年、12月〜1月頃に流行するノロウイルス食中毒。かかってしまって辛い思いをしたという方も多いのでは? 感染力の強いノロウイルス食 …
お仕事 愛用品をご紹介させて頂きました! 2019/11/05 GOHAN-MAYU ココロもカラダもマンゾクごはん トクバイニュースさんの連載記事、「暮らし上手の愛用品」のコーナーで料理で愛用の3アイテムをご紹介させてもらいました。 お気に入りの道具はいくつもあるのですが、今回は極めて登 …