こんばんは！
管理栄養士GOHAN-MAYUです。
カフェなどでごはん作りをしていると、食べて頂いた方に、
「野菜がとっても美味しかったのだけど、
何か特別なものを使っているのですか？」
と聞かれることがよくあります。
また、料理教室などでも、
「食材はどこで買っているのですか？」
という質問はとても多いです。
使う食材はそれぞれにこだわっている部分もありますし、
時と場合によって使い分けたりしています。
（それはまたの機会に・・・）
また、色々なところでたくさん料理をさせて頂いているからこその
繋がりもあって、そちらの食材を使わせて頂くこともありますが、
基本的には
誰でも手に入りやすい場所
で購入するようにしています。
私のお伝えしたいことは、
「おうちごはんを美味しく健康的に」作って貰う
ことなので、出来るだけ
日常的に手軽に手に入る食材を使います。
この事をお伝えすると、
「スーパーで買った野菜でもこんなに美味しくなるんですね〜！」
と言って頂くことが良くあります＾＾
大切なのは
美味しい食材をしっかり選ぶこと。
当たり前のようですが、
売り場の前でしっかり食材を選んでいる方は
意外と見かけないですね・・・。
食材をよく見ていると、
とっても美味しそうな食材に出会えたり、
「すごく安い！ラッキー！！」
と思ってよく見てみたら少し傷んでいたり・・・。
あなたは、食材をよく見てカゴに入れているでしょうか・・・？
それと、スーパーにはそれぞれ特徴があって、
Aマーケットはとにかく新鮮！
Bスーパーはいろんな種類の野菜を置いている！
cマートはいつも安い！
・・・だけどよく見ないと傷んでいることもある。
などなど、各お店には得意不得意がけっこうあります。
もっと細かく言うと、
Aマーケットは産地直送野菜がある！
Bスーパーはハーブに強い！
Cマートは定番野菜は外さない！
などなど。
ちょっとマニアックでしょうか（笑）
私はお仕事柄、色々なお店を回ることが多いのですが、
（同じ地域にお住まいの方でしたら紹介します〜＾＾！）
もしあなたの近所に複数のスーパーがあって、
日によって行く場所を変えるなどの余裕があるのであれば、
知っておくと良いですよ！
あとは、近所に八百屋さん、魚屋さん、肉屋さん、などの
専門店があるならば、是非行ってみて頂きたいです。
もちろんお店によって良し悪しはあると思いますが、
食材の選び方を教えてくれたり、
美味しい食べ方を教えてくれたり、
私もお店の方から教えて頂くことがたくさんあります！！
あなたの身近でも、きっと美味しい食材が手に入りますので、
参考にしてみてください！！
ここまで読んで頂きありがとうございました。
明日も美味しく楽しい１日でありますように！
LINE＠をはじめてみました〜
ブログの更新のお知らせや毎日のごはん作りのヒントになるようなことを発信したいと思っています！メッセージも是非お待ちしております！！
