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トクバイニュースさんの連載記事、「暮らし上手の愛用品」のコーナーで料理で愛用の3アイテムをご紹介させてもらいました。 お気に入りの道具はいくつもあるのですが、今回は極めて登場頻度の高い3つを。 この3つは毎日のお料理をいかに楽にするかと試行錯...

ほっくりしたものが食べたくなってくるこの季節、家庭料理の煮物の定番・肉じゃがについてコラムを書かせて頂きました。 煮物ってどんな料理だ！？ 煮物と一口に言っても、実は色々な種類があるのはご存知ですか？？例えば煮ころがし、含め煮、煮付け、煮...

なんだか慌ただしく毎日を過ごしていたら、いつの間にか8月も後半に！実は夏休みに入るくらいの時期に書いた記事のご紹介をしなくては！とのびのび、のーびのび、のーーーびのびになってしまっていました。 今年の夏はなかなか暑くならないなぁ何て言って...

湿度も気温も高くなってきて、食べ物がいたみやすい季節になってきました。 夏のお弁当作りは特に 食中毒を起こさない為に普段よりさらに注意が必要です。   普段何気なくやってしまっているけれど、本当はNG！ という夏のお弁当作りの注意点について...

本格カレーも大好きだけど、おうちで作る「ふつうのカレー」ってやっぱり人気者。 でもこの「ふつうのカレー」、意外と何故かイマイチな出来に・・・ という声をよく聞きます。 CMなどで見る、あの照りっと艶やかかいかにも美味しそうなカレー、 あんなカ...

長い連休もいよいよ終わり、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 我が家はオットも私も通常営業だったため「10連休なんてしたらもう二度と仕事したく無くなるし良かったよね」なーんて負け惜しみ言っています笑 さて、「明日から何を楽しみに頑張ったらい...

昨年9月にも出店させて頂いたみんなの市。 今回も出店させて頂けることになりました！ イベントに込められた想いも、 出店の方々の作品も、 主催の方も、 とっても好きでお客として通っていたイベント。 自分が出店させて頂けることになろうとは、 感慨深...

3月もトクバイニュースさんで2本のコラムを書かせていただきました。 1つ目は 料理の失敗……カレーのコクがない、野菜炒めが水っぽいもこうすれば解決! 「あ、失敗しちゃったかも・・・」なんて時の対処法と 次に失敗しないためのコツなどを書かせて頂きま...

お知らせが遅れてしまいましたが、 ２つのコラムをトクバイニュースさんで書かせて頂きました。   ひとつは、野菜のアク抜きについて。   野菜の下処理でよく登場する「アク抜き」。 普段みなさんどの様にしていますか？ そもそも、アクってなに...

揚げ物はやっぱり揚げたてが一番！ 揚げたての美味しさを味わえるのはおうちごはんだからこそですよね〜   今回は家庭料理の定番のコロッケ。 せっかくジャガイモ蒸してつぶして・・・と手間をかけて作ったのに、 揚げたら爆発してしまった！ なんて...